Saturday, April 30, 2011

香蕉杯子磅蛋糕

家里还剩两条熟香蕉。。。
看到很熟的香蕉就自然而然的想到要做香蕉蛋糕的咯!!!
有时想做香蕉蛋糕。。
不过都要等到香蕉相当熟才动手时,
不是没时间做。。就是吃进大家的肚子了。。

偶而没时间搽面包上班时,
如果有香蕉的话,
就会顺手拿条蕉和面包到了公司才来夹着吃。。
味道还蛮不错的哦。。
试试看。。
还有香蕉是可以减压哦。。
呵呵。。。



一共做了八个香蕉杯子磅蛋糕 。.。
大家都说,香蕉和巧克力是门当户对的。。
所以夫人放了钮扣巧克力在香蕉上面。。
竟然相爱就让它们永不分离了。。呵呵。。。

还有的是,夫人还多手的加了一小匙的兰姆酒耶 。。。



夫人最喜欢蛋糕上面烤香的香脆口感。。。
总论是蛋糕很好吃。。。

食谱来自东东家。。谢谢东东的分享。。


只是夫人加了Rum 1tsp 减了糖量。

材料:
奶油 100g
幼糖 70g
鸡蛋 2个 (96g)
香蕉泥 70g
底筋面粉 100g
发粉 1tsp
Rum 1tsp

做法:
1. 奶油用电动打蛋器搅至融化后分次加入幼糖打至松白。

2. 加入打散的蛋。每次加入都必须搅拌均匀。

3. 再加入香蕉泥和RUM搅拌至平滑。

4. 最后加入过筛的粉类搅拌均匀即可。

5. 面糊勺入纸杯3/4满。

6. 180c烘烤25分钟左右,或直熟。牙签插入蛋糕中心出来是干净即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, April 26, 2011

雞蛋奶油捲

夫人南下回来。。。
精力还很充沛。。。
刚好又拿到了Carol的新书。。。
等不及料,选了较容易的食谱开工去。。
呵呵。。。



一共做了八个。。。

只是捲面包的功夫还是不行,有待加强。。




像Carol老师说,撕开会有一丝一丝的的纤维 。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



话说,今早睡醒,正准备面包放给进盒子给董事长和娃儿。。

但, 感觉,怎么面包长眼睛。。

一直看着我。。
揉揉眼睛,看清楚。。。


哇。。妈呀。。

是一只大壁虎啦。。。

一声尖叫后,董事长把那只讨厌的壁虎掉下楼了。。。


呜呜。。。我的面包玩蛋了。。。

送给阿bin咯。。。心痛死了。。。

还好哪儿有只有三个而已。。。

死壁虎。。你给我记住。。。




。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



Thursday, April 21, 2011

南瓜焖饭

刚刚煮好的南瓜焖饭。。。
南瓜是上两个星期买的。。
本来想买来做南瓜面包。。
但, 就是没动手 。。

今天妈不舒服,娃儿也不舒服。。
我就请了假。。希望妈妈可以休息一下。。
还有就是不让娃儿去上学。。
因为学校好多小朋友都伤风感冒咳嗽。。。
希望可以减少病情再度恶化。。
加上再过两天就要北上见我的美人儿们。。。
真的很希望娃儿明天会立刻好起来咯!!

煮了粥给娃儿,自己就随便煮碗南瓜焖饭当晚餐。。
不过,只有一个人吃。。不会“予”,好像煮多了。。
Nvm,最多,明天当饭盒带上班去吧!

夫人煮东西是大概大概的。。
没有称。。就是一直试味。。
试到满意咯。。
呵呵。。是不是很够懒。。。

还有的是huh。。。
那盆菜肴不知有夫人的几多口水涅。。。
所以劝告各位看看就好。。。
要吃就自己动手好了。。。
等一下,听我的话就不好咯。。
瓦咔咔。。。

南瓜焖饭是参考东东家的。。。
那儿有详细的食谱分量。。
按这个就飞去东东家了 - 南瓜焖饭



夫人煮这个南瓜焖饭。。
是懒到不行。。。
没有用电饭煲,炒好蒜米,小葱头,虾米,冬菇,猪肉,再下南瓜后,
把米放下去,再加适量的水。。煮到饭熟即可。。
少洗一个电饭煲 。。。

夫人的原则就是可以的话,
每餐都要有蔬菜。。。
所以在焖饭当儿,放了几根青菜 。。
不用再烧一锅水来烫菜咯。。
嘿嘿。。懒人咯。。
又可以剩gas涅。。。
借口多多。。。咔咔。。。

opps 。。要吃饭去了。。bye 。。


。。。。。。。。

Tuesday, April 19, 2011

蒸布朗尼

昨天做的蒸布朗尼 。。。
自己独吞了四块 。。
其它的分给人了 。。
呵呵 。。。

布朗尼是用蒸的。。
所以非常moist 。。。
夫人喜欢 。。



虽然夫人放了五颜六色的巧克力米。。。

不过。。溶化了还是巧克力色。。。

没有五颜六色的涅 。。原来是酱的。。 @@



食谱来自:茄子
Sweet家看到的 。。
再抄出来的食谱。。
做了一半的分量 。。

材料:(份量是给4寸圆模)

鸡蛋 2粒
砂糖 56克
32 克特幼粉
2克 奶粉
2 克 玉米粉
10 克可可粉
40 克牛油
20克 巧克力块
20 克炼奶

内馅:巧克力米一把

做法:
1 隔水加热把巧克力块溶化,加入牛油搅拌,再加入炼奶。
2 全蛋加入砂糖打发。
3 把过筛特幼粉,奶粉和玉米粉加入打发的全蛋内搅拌均匀,再筛入可可粉拌均。
4 把溶化的巧克力,牛油和炼乳加入面糊里拌均。
5 把面糊平均分成两份,将其中一份倒入模子里用大火蒸10分钟。
6 手捉一把巧克力米,均匀铺在蛋糕表层,再倒进另一份的面糊。
7 用大火续蒸35分钟即可。

* 蛋糕是没有切片的。在第一层的蛋糕表面铺上一层巧克力米,
再倒入第二层的面糊,巧克力米溶化后就是内馅了。



。。。。。。。。。。。。。。。。

Monday, April 18, 2011

One Lovely Blog Award



偶。。。偶。。。偶。。(学鲸鱼说的) 。。。
手震脚震 。。。ggggrhh。。
加上一把眼泪一把鼻涕。。。
声音沙哑的说 。。。。
偶 。。。得奖了。。

瓦咔咔。。。


正经点。。。正经点。。。。。
真的谢谢你们:

1. 爱宅厨房的小爱。。
2. 1和0的天空的Ee Leng煮妇
3. Cook.Bake.Love 的Angel主厨

夫人很感动你们对夫人的爱呀。。。
这项奖,我想很多我喜爱的部落都已经有了吧!!
就像大家“话哉”这个奖是属于大家的。。加油。。

最后,我想把这奖项颁给我的两位很久没什么“浦头”的美人。。。
米雪儿の家-Mic美人
~温馨小厨~Rac美人 。。。。。。。。。。。。。

Thursday, April 14, 2011

吞拿鱼面包

这项吞拿鱼面包不知是上个礼拜做的还是两个礼拜前。。
忘了啦。。 呵呵。。。


用惯的食谱, 只是造型是心型的咯。。。

在1ooyen买了粟米吞拿鱼罐头。。rm5.90 。。。

不错哦。。夫人喜欢。。

面包上再洒上parsley碎,mixed herbs碎 。。。

Yum Yum 。。。



。。。。。。。。。。。。。。。。。

Monday, April 11, 2011

便当 - Angry Birds

其实Angry Birds是一款很超人气的手机游戏。。。。
简单又有趣 。。。
不过,感觉是有点低智商的游戏咯。。
呵呵。。。

之前。。。娃儿很喜欢。。。
弹弓玩射击嘛。。。

夫人因为教坏娃儿玩。。。
被那个人骂了一顿咯。。。
真是的。。。@@
嗯。。。是不是每个家长都不准孩子玩游戏机的?


现在没得玩咯。。。有个Angry Bird的面包应该ok吧 !!

。。。。。。。。。。。。

Saturday, April 9, 2011

便当 - 番茄娃儿

最近,有点“笑”做便当。。。
其实呢,还有一个原因就是买了太多的便当用料还有便当可爱工具,
如果再不好好利用, 真是对不起它们。。。
真够力花钱。。呵呵。。。

不过huh,已经弄了好几项便当。。。
夫人来来去去用的工具好像没两样的。。 @@ 。。。

今天便当主角是一男一女的番茄娃儿 。。。

便当里有,樱花饭,烧鸭和娃儿喜欢的Jelly 。。。

这一对的番茄娃儿有没有口爱?

眼睛, 嘴巴是紫菜压出来的,红腮是萍果皮-用吸管压的,

脸蛋是cheese-用瓶罐的盖子压的。。番茄的叶子是food pick 。。。

嘻嘻。。。娃儿今天的便当。。 加一碗药材汤。。。 。。。

。。。。。。。

Thursday, April 7, 2011

香蕉兰姆酒蛋糕 Banana Rum Cake

又是一项很好吃的香蕉蛋糕。。。
特别是加了兰姆酒,
香气也自然提升了起来。。。

真的很好吃。。。Thumb up!


这样的纸杯可以做九个。。。

这次的过程有娃儿帮忙。。。

俩母子玩得不亦乐呼 。。。

呵呵。。

食谱来自:Cook.Bake.Love

材料:

(A)

1颗 特大蛋 (57g)
60克 幼糖

(B)
88克 粟米油(一般味道不重的菜油都行)
276克 (4 条 中型香蕉)~(用叉子压成泥)
25克 牛奶
1 茶匙 兰姆酒 (或1/4茶匙香草精)

(C)
125克 自发粉
1/2 茶匙 苏打粉 (baking soda)

做法:

1)用手动打蛋器把(A) 打至浅色浓稠。
2)加入(B) 拌均。
3)加入过筛的(C), 拌至没有粉的痕迹就立刻停止(很快就能拌均)。
4)倒入铺上烘培纸的6寸圆模,放入已预热烤箱175C烤约40分钟,
或倒入纸杯约六七分满,180C烤约20分钟。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Original Recipe in English:

- 90g canola or sunflower oil
- 90g castor sugar (which I reduced to 70g)
- 1 large egg, lightly beaten
- 125g flour (plain flour is fine)
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 4 medium-sized bananas, mashed with a fork
- 25g evaporated milk or regular milk
- 1/4 tsp vanilla extract (I used 1 tsp rum)

1. Beat egg and sugar till light and creamy.
2. Add milk, mashed bananas, oil and rum, and combine.
3. In a separate bowl, sift flour, baking powder and baking soda, and give a quick whisk.
4. Fold in flour into the wet ingredients until no traces of flour remain. Do not over-mix. Stop the moment everything is incorporated.
5. Pour into a lined 6-inch round tray.
6. Bake at 175 degree celsius for about 40mins, or until cooked.
。。。。。。。。。。。。。。。。

Wednesday, April 6, 2011

便当 - 面包超人

前晚做的面包超人 。。。
面包超人眉毛看来不够弯 。。呵呵。。。



等有心情再上食谱 。。呵呵。。。
今天有点累, EQ也超低的。。

刚刚烘烤好Rum的香蕉蛋糕。。。
那个人正在吃得津津有味的。。。


。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。

Tuesday, April 5, 2011

亲子便当- 小毛头土司

夫人玩玩亲子游戏。。。
给娃儿自己简单做个五条毛的小毛头土司。。。
将所有的材料准备好就可以让小朋有动手了。。

材料:

一块土司紫菜剪出头发和眼睛
红萝卜压出腮红和嘴巴
红萍果切圆片当脸蛋


哈喽!我是 小毛头 。。大家好。。。

1. 将萍果摆在土司中间当脸蛋。。。
2. 摆上眼睛 。。。


3. 中间放上鼻子。。

4. 然后,腮红和嘴巴。


5. 最后,紫菜当头发 。。。


6. 完成 。。。Yay!!!


妈咪:小毛头有几条毛?


娃儿:五条毛 。。。


。。。。。。。。。。


呵呵。。。


。。。。。。。。。。

Monday, April 4, 2011

便当 - 小小鸡

这几天,忙做鸡。。。
做鸡做到几过瘾下的。。。

No。。No。。No。。。
夫人是想说,
玩鸡的造型便当玩到几爽一下啦。。。

你想到舍咪?
你huh 。。真是的。。。
记得去洗脑了。。


夫人做个元气早餐给娃儿。。。

Oh O。。不得了。。

现在才发现到鸡冠摆错位了。。@@


便当里有甜甜面包,corn flakes,饭团鸡蛋 。。。

。。。。。。。。。。。。。

Sunday, April 3, 2011

超人气土司 (咖啡版)

昨晚看到阿米介绍的 超人气土司。。
隔天就开工了。。。
呵呵。。。。


我做的是咖啡口味的土司 。。。香香的咖啡味丫。。。

放凉后,赶紧切看来看看。。。
哇!面包真的很松软到不行呀。。。
一拿就断掉的。。

董事长说这面包感觉有点像蛋糕。。。@@
娃儿就很喜欢。。。
我就觉得口感是好。。
不过面包是黏牙的咯 。。。
所以有假牙的人可要当心哦!!
瓦咔咔。。。

食谱抄自阿米

超人气土司材料:

500g 高筋面粉
15g 全脂奶粉
30g 咖啡豆
85g 细糖
5g 盐
40g全蛋
290g的清水
40g 牛油
5g 酵母

做法:- (以 Kenwood BM250 面包机為准)

1。麵包機設定:程式(1)白麵包,麵包分量:500克,烘焙度:低度。
2。將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內,將焗盆放回麵包機內,按開始鍵。
3。程序完成後,將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘,切片。

。。。。。。。。。。

Saturday, April 2, 2011

便当 - 小公鸡

心血来潮。。。
又来个便当。。。
今天的是小公鸡kok kok叫的便当咯。。。
呵呵。。。


简单的炸个鸡腿和煲一小碗药材汤给娃儿。。。。
而我们两老就吃自家做的Pizza。。。


这只公鸡真的费了九牛二虎之力才完成的。。
原因:夫人鸡手鸭脚咯!!
@@ 。。。。。。。。。。。。。


这是夫人做小公鸡用的便当工具 。。。


。。。。。。。。。。。

Friday, April 1, 2011

便当 - 海底选美会

2011年海底选美会大赛落下帷幕。。。
由马来西亚代表章鱼小姐摘走后冠 。。。


她将代表我国到香港参加2011年的香港小姐选拔活动。

真是众望所归丫。。。瓦咔咔。。。


问问娃儿这是什么。。。

还好他看得出是Octopus 。。。呵呵。。

。。。。。。。。。。。。。。。




101 Kids Birthday Party Tips


Save time, money and your sanity with these 101 kids birthday party tips.




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