Wednesday, February 29, 2012

双色牛油小蛋糕

QQ家一上这小蛋糕。。
夫人中午就做来吃了。。
呵呵。。。
那天是娃儿生病,夫人请假看娃儿。。
所以有时间。。夫人嘛利用时间做个
小蛋糕当下午茶。。。当下就sapu了两个。。


夫人通常懒得洗那么多碗。。。
在制作这蛋糕的时,
夫人只用一个碗和一个装粉的碗而已。。
把原味的面糊舀入纸杯后,再加入可可粉。。
不知大家有没有像夫人这样懒哈?
呵呵呵。。。

食谱抄自:QQ in the house

双色牛油小蛋糕(7个)

材料:
(A)
125g牛油
70g细糖

(B)
2个A蛋

(C)
125g自发面粉

(D)
2大匙鲜奶,1/2小匙云尼拉

(E)
1大匙可可粉

做法:

1. 把(A)以慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋,拌匀。
2. 每加一粒蛋必须打至完全均匀,继续拌打成光滑的奶油状。
3. 分3次加入(C),慢速拌匀。
4. 最后加入(D), 拌匀。
5. 留1/2面糊,加入(E),拌匀成巧克力面糊。
6. 交替把原味面糊及巧克力面糊舀入纸杯中,抹平。
7. 150度烤约25分钟即可。(温度视个人烤箱)

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, February 28, 2012

简易腊肠饭

两天都吃这个~简易腊肠饭。。。
董事长很忙。。没回来吃饭。。
夫人一路来都懒得去买的。。
也不知道要吃什么???
载了娃儿。。又来来回回一两个小时。。
很累的哩!!

当然,不想那瘦巴巴的娃儿吃外边的食物。。
所以,自己随便煮一煮。。

前晚腌好,鸡腿肉放入冰箱,隔天就只要煮饭和切腊肠片就ok了。。
(鸡腌料:麻油,黑酱油,酱油,蒜头油,胡椒粉,鸡粉)



饭煮到差不多干水时,倒入腌好的鸡肉,和腊肠。。
好后,加入碗豆焖几分钟。。即可。。

鸡骨也不浪费,拿来煮包菜番茄马铃薯汤。。


在焖熬煮的当儿,夫人就料理娃儿的一切。
冲凉,准备明儿上学的一切。。
拍了照后,准七时半,我们吃饭咯。。。^.^


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Sunday, February 26, 2012

蔬菜咖哩

新年之前,买了包Cxxxxy的素食蔬菜咖哩。。
想说新年期间煮给MIL。。
但,忘了。。

上个星期,出现在眼前。。
隔天就快快煮了。。
呵呵。。

话说我图下面的那束菊花(不知是不是菊花 …。…)。。
经过花档,娃儿硬要买花的咯。。
他跟印度uncle说要粉红色的玫瑰花。。
Uncle笑问娃儿说:
Boy。。you want to give to girl friend,ka?
Aiyo。。today expensive RM3 per pc cannot buy。。
because next 2 days Valentine boy!!
Uncle真好。。呵呵呵。。。
最后,夫人以RM1买了便宜的菊花
好在娃儿没有硬要玫瑰花咯。。
汗滴~。~


虽说是素食蔬菜咖哩。。
不过,夫人加了鱼片和五六只小虾。。。
希望带点肉味。。呵呵。。

蔬菜有:羊角豆,鲜菇 番茄,豆腐卜。。


因为太辣,所以煮了豆酱鱼肉给娃儿配饭吃咯。。^^

。。。。。。。。。。。

Saturday, February 25, 2012

水饺

小姐,请问水饺(睡觉)一碗(晚)多少钱?
Pla。。大耳光一个。。瓦咔咔。。

因为元宵节的那一天,看到肥妈做的美美水饺
所以也心动想试试。。
也因为董事长很爱吃。。
元宵节的隔天就动开工做了。。
呵呵。。


夫人一共做了十八粒。。

这次有董事长帮忙放陷料,

夫人负责包起来。。^^


看看夫人包的水饺。。呵呵。。

煮熟的水饺配些小白菜 。。


煮好的高汤淋下。。我们的水饺午餐!


水饺里面包了满满饱饱的陷料哩。。


之前在怡保买了我们喜爱的辣椒酱派上用场咯。。


吃不完咯。。晚餐也一样水饺饭咯。。


食谱做法来自肥妈

现成的水饺皮。。
(夫人的陷料是:猪绞肉(夫人自己剁碎),马蹄,红萝卜,青葱和香菜~全切碎)。

将包菜切碎、香菇切细丁、萝卜刨丝切碎、青葱切碎。
将所有馅料加入调味料(盐、酱油、胡椒粉、糖、麻油、栗米粉, 各适量混合均匀)即可。
一片水饺皮放入一汤匙的馅料,沾些水在水饺皮的边,对半折上即可(简单的包法)
烧一锅热水,将包好的水饺煮熟即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Sunday, February 19, 2012

超松软香蕉蛋糕

夫人和Annann一样。。
看到这食谱马上就试做了。。
原因也因为要消耗拜拜的香蕉。。


这蛋糕真的好松软 。。好香。。好好吃。。。


配搭脆脆的杏仁果片。。蛋糕更上一层楼哩。。。


夫人一家把这8寸蛋糕一扫而空。。嘿嘿。。

but 。。。but。。嘛月+巴咯。。呜呜呜呜。。。

食谱:取自Annann小雨伞的天空

材料:

细糖 ~ 130g
A蛋 ~ 2粒
植物油 ~ 180g
熟香蕉 ~ 320g (事先加入一些盐打成泥,备用)
牛奶 ~ 50g
自发面粉 ~ 250g
苏打粉 ~ 1/2 茶匙

做法:

1。用mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2。加入牛奶、香蕉泥、油混合均匀。
3。把自发面粉和苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内,
轻轻搅拌至完全混合即可。贴记:此步骤不可过度搅拌!
4。把面糊倒进8寸烤馍里。
5。放进预热烤箱160°C(开风扇、上下火)烤35分钟即可。


。。。。。。。。。。。。。。。。

Saturday, February 18, 2012

麵筋烧白菜

今天MIL来探孙子。。
夫人在中午煮了鱼粥,再烧麵筋白菜。。。

MIL和我们都是爱麵筋的达人。。
所以这道料理对我们来说真的好好吃。。。
就如Carol说,單純中却有着家的温暖味道,
就算天天吃也不感觉膩口哩。。^____^


麵筋燒白菜(純素)来自Carol自在生活。。
以下是約4人份,不过,夫人没有称,大概罢了。。^^

材料:
大白菜600g
麵筋50g (夫人是八粒分量)
薑2片
素高湯100cc (夫人没有,用水和鸡粉代替)

調味料:
白醬油2茶匙
鹽1/4茶匙
太白粉1.5茶匙+水1茶匙

做法:
1.大白菜洗乾淨直接用手剝成塊
2.買回來的麵筋放入沸水中煮2-3分鐘撈起瀝乾水份 (此目的可以將市售麵筋表面的炸油去除)
3.炒鍋中倒入1.5大匙油,將薑片放入炒香
4.接著將白菜放入拌炒2-3分鐘
5.加入高湯及麵筋混合均勻, 蓋上蓋子悶煮15分鐘至白菜軟爛
6.加入調味料混合均勻再蓋上蓋子悶煮1-2分鐘
7.最後用太白粉水勾薄芡即可。。
。。。。。。。。。。。。。。。。

Friday, February 17, 2012

面龟

这个食谱抄了好久终于做了。。。
啦啦啦啦啦。。。

面龟在我家是畅销的。。。
董事长很爱。。娃儿也很爱。。。
每当九月份九皇爷诞时, 董事长爱在家乡
打包好多放入冰箱藏。。慢慢享受。。呵呵。。


这是第二次做的面龟。。夫人懒得搽满色素咯。。
白白的又不好看。。所以随便画画。。
再添个”福“字。。^____^


每次都听董事长称它为乌龟包。。
爱玩的夫人做了一只小乌龟哩。。咔咔。。。


这次是第一次的面龟。。把包包涂红红的。。。
搞到满手都红红。。
娃儿说。。妈咪。。做么你的手流血的? 呵呵。。

这食谱夫人好爱。。用面包机搅拌30分钟。。

再分割。。待发酵。。超级简单。。赞~。~

食谱:来自Annann~人生加油站

材料:

包面粉 ~ 500g
幼糖 ~ 150g
水 ~ 235g
酵母 ~ 1茶匙
发粉 ~ 1茶匙
白油 ~ 35g

涂面:(混合均与)
红色素 ~ 少许水

做法:

1。将所有材料(除了白油)放入搅拌器混合均匀,
搅打成团后才加入白油继续搅打成光滑及富有弹性。
2。取出面团切成85g小团(可做出11粒),搓圆放在白纸上。
3。用刷子沾红色素水涂在面团的表面上,待发酵约1小时-1小时半。
4。用大火蒸10-15分钟至熟即可。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Sunday, February 12, 2012

真爱久久的Valentine蛋糕 。。

情人节快到了,
我对月老说:我希望和我喜欢的人永远在一起。
月老说:只能四天.
我说好:春天夏天秋天冬天。
月老说:只能三天。
... 我说好:昨天今天明天。
月老说:只能两天
我说:白天黑天。
月老说:就一天
我说好:
月老茫然问:要哪一天?
我说:每一天
月老哭了

以上是在FB看到的。。^^

配合的浪漫情人节,夫人再做一系列爱的蛋糕,
让你我甜蜜相约哦。。。呵呵。。。


这是彩绘love love图案蛋糕卷~巧克力咖啡口味的。。

为了消耗拜拜的香蕉。。所以还用香蕉卷了。。
后面那只拿着爱心小熊画得不美咯。。

彩绘蛋糕糊有剩。。夫人做了几项小爱心lolipop蛋糕。。

只有一个爱心蛋糕。。夫人做了不同款的。。

今天心血来潮哩 。。。瓦咔咔。。。


爱心蛋糕里面有小爱心。。。

写着LOVE 。。Love Forever 。。

有大爱心的。。。

邱比特的手持弓箭 。。。


爱心3D 。。。

拍完后,就一人一口。。hmmm。。吃完了。。

呵呵呵呵。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。

情人节的那天,大家有没有和爱人计划上哪儿浪漫吗?

Anyway,祝福大家:真爱久久,幸福久久,美满久久!

。。。。。。。。。。。。。。

Monday, February 6, 2012

东方情人节快乐~可爱小熊彩绘@可可香蕉蛋糕卷

新年的来临后,接着又有四天连续的长假。。。
这三个月来, 夫人享受好多好多的假期。。
感觉好幸福哩。。⌒▽⌒
不过,接下来的日子难过咯。。
因为。。。因为。。。没长假了。。咔咔。。
(其实,新年前几天,夫人病了。。
但,还是尽了媳妇的责任煮了几样食物回夫家。。^^)

上班的日子夫人是那么的繁忙。。
每每夫人都很珍惜假期。。
在悠闲假期中,夫人肯定安排时间学烘焙。。
不是做蛋糕就是做面包。。。
有时一天里会烘蛋糕和做面包。。。
又煮两餐哩 。。呵呵呵。。

董事长说夫人真是的, 不好好休息。。。×。×
嗯。。夫人说,夫人真的爱烘焙嘛。。撒娇( ´ ▽ ` )ノ。。


巧克力与香蕉的组合绝对是美味的代表作。。。
这次夫人的鲜奶油上了色彩~粉红色哦。。
配合情人节sweet sweet 的感觉哩。。
如果,蛋糕卷再加多love love 在空洞上,
那就更perfect啦。。
唉。。失策丫。。t.t


最前面那一只是小熊还是小猪猪哈? 呵呵。。

蛋糕卷切片后。还是那么的可爱。。
可爱到夫人舍不得吃哩。。。
不过,娃儿和董事长很不客气的在那边大口大口的往嘴里送。。
真是的。。不懂得欣赏咯。。呵呵呵。。
有彩绘书的朋友们,这巧克力蛋糕体真的好好吃。。
不妨试试。。真的很不错!!


。。。。。。。。。。。。。

小熊祝大家情人节快乐~。~

一年一度的情人节就快来临了。。

夫人搶在情人节做了可爱的小熊杯子蛋糕来应节啦!!
呵呵呵。。。


夫人第一次玩翻糖哩。。 ^^


蛋糕体是巧克力蛋糕。。。好好吃。。。

。。。。。。。。。。。
食谱来自:网站(夫人忘了,对不起)。。
分量:五个

A:

无盐奶油60g (夫人用scs)
细砂糖75g
盐 a pinch

B:
全蛋1个(室溫)
香草精1/2小匙

C:
溫鮮奶 120ml

D:(过篩)
低筋面粉 70g
可可粉15g
蘇打粉 1g

作法:

1.把A用电动打蛋器打至鬆发成淡黃色。
2.分次加入蛋液打勻,再加入香草精般伴均勻。
3.C和D料互相分次加入拌勻。
4.將拌好的麵糊倒入杯模約2/3滿,以175℃烘烤25分钟,竹籤插入不沾粘即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。

Friday, February 3, 2012

在Ikea的带回来的food

之前的有说到Ikea吃吃走走。。
小镇姑娘留言说Ikea的咖哩卜很好吃。。
和董事长提起了。。。

那天董事长到KL,去了Ikea带了咖哩卜给夫人咯。。
呵呵。。。


咖哩卜,真的很好吃。。如果能在那儿吃应该更赞吧!!
以为是在food court卖的。。其实不是的。。
咖哩卜就是在付钱counter对面的food corner买的。。


董事长也买了饼干给娃儿。。。
那包黑色的不适合我们口味咯。。><

还有在candylicous带了好糖糖给娃儿 。。。

不过,娃儿不爱。。只爱巧克力饼干。。@@
对了。。还送了龙儿的红包封。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Thursday, February 2, 2012

猫样的Pop Cake

其实,这是夫人做坏了的Pop Cake 。。
到现在夫人还不会溶解巧克力咯。。>.<


所以就是这个猫样了。。呜呜呜。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。

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