Tuesday, March 3, 2015

豆腐蒸肉碎蛋白

年饼的剩下来的蛋白,
夫人不舍得给丢掉 。。。
把它加进我们其中一道料理。。。
当我们的晚餐,吃了它 。。。
不浪费 。。。。^.^


猪肉碎或鸡肉碎也好,腌上胡椒粉,酱油,黑酱油,糖,盐一下下。。。
如果喜欢,也可以加入冬菇片,口感丰富点 。。。
热油锅,爆香蒜米碎,把肉碎加入炒香,备用。
蛋白加少许水,加入胡椒粉,鸡粉或盐伴均匀,备用。
准备蒸盘,放入豆腐 ,筛入蛋白糊,然后在豆腐上铺肉碎,
大火蒸大概8~10分钟就可以了。。
蒸的时间自己看着办哦!!!。。。

* 肉碎可以弄咸一点,因为豆腐比较清淡滴!!
* 如果是买盒装豆腐,把豆腐盒的四边剪小洞,豆腐就可以轻易美美的出来料!!
* 出炉后,可以再淋少许酱油,撒点青葱粒。。。来提味。。。^^


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2 comments:

Han said...

我看到豆腐,沒有看到蛋白。。。

~董夫人~ said...

蛋白在下面。。。Han。。
淹着豆腐。。
忘了用汤匙舀出来拍写真。。
呵呵呵。。。

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