Wednesday, June 3, 2015

鲜奶油磅蛋糕 ~ Tish Boyle’s Pound Cake

每次,夫人准备奶油蛋糕都会战战競競。。。
因为要避免奶油油水抽离啊!!

夫人不知是不是跟奶油蛋糕无缘。。。。
每次做都会出现状况呐!!!
所以,在开始搅拌奶油和糖时,
夫人都会和奶油说“我爱你”呀!!
你知道吗?可是,奶油就是不爱夫人啊!!><"


OMG。。。状况还是出现咯。。。
What again???油水抽离呐!!
疯了咯。。。。
快手快脚的拌入面粉打一打。。
再加入鲜奶油。。。
伴好,入模型。。。
闭起眼睛送入烤箱。。。。

好的。。。好的。。。
让它进入烤箱自身自灭吧!!!
无眼看。。。。><|||


不过,出来的成品吓到夫人了!!!
蛋糕的组织如此赞!!!
细腻得很!!


蛋糕口感更是柔软绵润湿美味呐!!!
夫人开心到在烤箱旁和娃儿团团转呀!!
呵呵呵。。。。


夫人也把少数的面糊弄了六个小杯子磅蛋糕。。。。


夫人觉得可能因为有鲜奶油的关系吧!!
所以,这蛋糕食谱非常适合战战競競的夫人!!
哈哈哈啊哈。。。。


食谱来自:Joceline / Kokken
谢谢分享 。。。赞!!

材料:

Anchor 无盐奶油 120g(室温下软化)(夫人用SCS)
细砂糖 90g
细盐 1/4tsp
A鸡蛋 3个
Vanilla香草精 1/2tsp
Anchor UHT鲜奶油 100g  (夫人用emborg)
Superfine flour (特幼粉)160g
发粉 1/2tsp

* 原食谱说,加入1.5tsp杏仁精非常绝配 (如果是上面的双份分量),夫人想试试。。

做法:

1。烤箱预热至160℃。面粉,泡打粉和盐过筛。备用。
2。奶油在室温下待软。在中低速的搅拌牛油。分次加入糖。
      每次加入后,搅拌均匀。奶油搅拌至白和松发。
3。把蛋液打散。分次加入奶油里。确定蛋和奶油混合干后再加入蛋液。
4。降低混合器的速度,添加做法(1)的粉类、香草精和UHT奶油,(交替加入)
      搅拌至均匀和滑嫩的面糊。
5。将模子铺上蛋糕纸,倒入面糊。
6。送入烤箱,烘烤45分钟或直到用竹签插入蛋糕,牙签不粘即可。
7。烘好后就可以立刻脱模。待凉后切开享用。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



假期嘛!!所以,请来了小模特儿的手来咔嚓!!
嘻嘻嘻!!!


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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