Thursday, November 16, 2017

滑蛋虾仁

这道看似非常简单的蛋料理。。。
是一般家庭的家常菜 。。。
可是要炒到软嫰滑蛋可是一门大学问啊!!

虽然,夫人偶而也会掌握不到。。。
但,娃儿也是吃得津津有味的。。。
呵呵。。。


这道菜肴时常出现在夫人家。。
那是因为它是属于快炒的料理。。。
不一会功夫就搞定的了。。。
这样的一道菜加上一碗菜汤。。。
我们就这样的一餐了。。。


虾仁拿来炒蛋,虾壳和蒜米炒香,加上肉碎丸和芫菜,
煮成滚汤 。。。是美味的呐!!



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Wednesday, November 15, 2017

面筋两煮法 ~ 白菜面筋。黄梨面筋。。

这两项菜肴,没有加肉类 。。
算是素食的菜肴。。。
如果白菜面筋去掉蒜米只用姜的话。。
它们全属于纯素的了。。。


近年来面筋越来越昂贵 。。。
一粒要RM0.80了。。。
夫人那天买了十粒 。。。
五粒煮了白菜。。。


另五粒煮了黄梨。。。
话说黄梨面筋是家婆过年时一定有的年菜。。。
初一吃素,所以,这道是非常下饭的素食料理 。。。


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白菜面筋

材料:

5 粒面筋     (把面筋加入滚烫的水烫熟,去油,烫至微白,备用。)
几片白菜叶  ( 夫人只用叶子的部分。。硬的部分留下煮白菜汤)
姜 2片
蒜米碎 适量

做法:

1。 把蒜米碎和姜片爆香 。。。
2。 加入白菜炒香一下下,加入烫好的面筋,加点水,盐调味即可。


黄梨面筋食谱这里 。。。




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Tuesday, November 14, 2017

Pie Harbour @ Gurney Drive

上个月,董事长拿假,
夫人带了他来这儿吃早餐 。。。
享受两人世界的早餐呀!!


店家九时开始营业 。。
还没有九时。。我们已经到达了。。
呵呵呵。。。

那天,我们是它家的第一个顾客。。。
不久,陆陆续续也来了好多客人。。。
生意还真不错的。。。


早餐餐牌摆在放收银处哪儿 。。。
点好心仪套餐就可以直接付款 。。。

早餐套餐都有附送面免费无限制添加的咖啡或茶 。。。
还蛮值得的呀!!


店面小小一家。。。
非常干净整洁。。。


客人可以选择到有空调的地方用餐或外边的自然环境中用餐 。。。


我们点的鸡蛋芝士三文治和三文鱼鸡蛋三文治。。。


附送的一杯咖啡和一杯茶 。。。 


董事长的鸡蛋芝士三文治 ~RM9.90 .。。


夫人的三文鱼鸡蛋三文治 ~ RM15.90
配上洋葱丝非常的美味啊!!

喜欢它家特别的面包,酥脆香口的好吃。。。

夫人吃一片面包和其它蔬菜就够饱了 。。。
另一片,当然给董事长啃了。。。
嘻嘻嘻。。。。


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Thursday, November 9, 2017

Goodday的Honey Milk 蛋糕

娃儿说,他朋友介绍说Goodday Honey Milk 很好喝。。
要求夫人给他买来试试 。。。。
甜甜香香的蜜糖奶味道真的不错喝呀!! 


那天同学的生日蛋糕
夫人用了这Honey Milk来做蛋糕呀!!


 蛋糕非常的好吃 。。。
香香软软的美味可口。。。


自己吃的就切一半而已 。。。
再搽上鲜奶油和巧克力酱。。。

 

蛋糕非常的好吃 。。。
香香软软的美味可口。。。。


娃儿几乎把这里蛋糕给扫完。。。。
他好爱好爱。。。
夫人想再吃一口他也说不行。。。
呵呵呵。。。。


材料:
 
3个 蛋黄
26g 幼糖
37g 粟米油
45g Goodday Honey Milk
90g 低筋面粉
1/8 tsp 苏打粉

3个 蛋白
55g 细砂糖

做法:

1) 将幼糖加入蛋黄里, 以打蛋器搅拌成蛋黄糊, 再加入粟米油, Honey Milk 和过筛的面粉, 
    用打蛋器以不规则的方向拌均, 备用。
2) 以搅拌机将蛋白搅打至粗泡状, 分次加入幼糖,以快速搅打至呈硬的发泡状。
3) 取1/3的蛋白霜,,加入做法2里, 以橡皮刮刀稍微拌合, 再加入剩余的蛋白霜, 
    再以橡皮刮刀从底部刮起拌匀。
4) 倒入6寸活动圆模(无需抹油铺纸), 送入预热烤箱以170度烘烤约30分钟。
5) 蛋糕出炉即倒扣, 待冷后脱模,备用。

× 夫人用七寸活动圆模 。。。
   170度烘烤约50分钟



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Wednesday, November 8, 2017

七彩巧克力。生日蛋糕

同学孩子的生日希望夫人为能他做生日蛋糕 。。。
同学只要简单的 。。要多多巧克力 。。。
所以,蛋糕就这样诞生了。。。


蛋糕铺满了巧克力粒粒 。。。
夫人DIY了这样的装饰 。。。


同学说,孩子看了很欢喜 。。。
蛋糕也松软好吃。。。



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Friday, October 27, 2017

香兰戚风蛋糕

今天娃儿学校的儿童节。。。
夫人懒得准备小蛋糕 。。。
订了意大利面给他。。。


夫人再加个蛋糕就好。。。。呵呵。。。


还是用了夫人最爱的Alex Goh 香兰戚风蛋糕 。。。。



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某天,夫人也弄了一个给娃儿家长朋友们一起一边等孩子一边吃啊!!


当然,对这蛋糕的评价赞不绝口。。。




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Wednesday, October 25, 2017

Tasty Toasty @ Opposite Bandar Baru Supermart, Pulau Tikus

同学介绍的一家聚会地点 ~ Tasty Toasty 。。。
聚会还没有到。。
刚好夫人经过哪一·带,
阿不然,先到哪儿享用它家的晚餐吧!!


因为有个Toasty字吧!!
所以,比较多项面包的创新料理 。。。
不过,它家也提供了几项西餐和意大面类任君选择。。。


装饰方面就比较简单。。一般而已 。。。
夫人不大喜欢铺满洋灰的装饰。。。
感觉暗暗的。。。心情灰灰的。。。>__<


地点就相当容易找。。。
在新城超市对面而已 。。。

可以把车子泊在新城停车场。。。
RM2 一个小时,
或是泊放在巴刹那一带然后步行过来。。。


那天的晚餐,我们点了面包,意大利面和鸡扒 。。。饮品橙汁 。。


地方不大,大概有八九个座位 。。。
前天,我们聚会就坐在右边的大座椅咯 。。。嘻嘻!!


夫人的北海道干贝意大利面 。。。RM16.90
味道蛮好吃的。。。带点微辣。。。
娃儿吃完他的鸡扒,还要求吃夫人的意大利面 。。。
他说,美味好好吃。。。


娃儿的蘑菇酱烤鸡扒 。。。RM16.90
娃儿也说好吃。。。喜欢。。。


董事长的干贝Ebiko面包 。。。RM16.90


干贝与Ebiko很配 。。。
面包好好吃。。。
喜欢那股焦香味 。。。
值得一试。。。


总结来说,这餐晚餐非常可口 。。。。
非常值得一试 。。。。
可惜分量有比较少 。。尤其是意粉和鸡扒 。。。
夫人知道娃儿吃了自己那份鸡扒还要求吃夫人的意粉咯!!
他不够饱 。。。
过后,我们还得到附近的小贩买面包和寿司吃呐!!
呵呵呵 。。。。

这餐一共:RM56.60



终于到了同学早餐聚会的时候了 。。。
那是前天而已 。。。。
所以,大家都点了早餐系列。。。
其它的食物要11.30am过后才会提供 。。。

同学的鸡蛋美奶丝面包 。。。


夫人的Ebiko 面包 。。。。

面包微烧 。。软软的。。。
味道也不错 。。。好吃。。。


其他同学都点这样的麦片面包 。。。
馅料可以选择Tuna 或者Ham 。。。
同学说,美奈丝太多会腻呀!!

夫人相信份量也不大,
同学还自备饼干来点美禄tim。。。
哈哈哈哈。。。太可爱了!!!

五杯饮品,五份早餐 :RM65.70 。。。

饮料方面选择很少。。。
店家说他家没有咖啡机。。。
只提供3in1 咖啡,3in1 Milo,Juice而已。。。



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Tuesday, October 24, 2017

简易海南鸡扒

夫人简易的海南鸡扒  。。。
只应董事长看到那两只鸡腿问夫人是不是要煮海南鸡扒?
感应到董事长想吃。。。
所以,夫人来个“自己版”的海南鸡扒啦!!


家里没有青豆,只有马铃薯 和香菜 。。。
董事长说配香菜吃蛮搭滴!!
可能他爱吃香菜吧!!


两只鸡腿不够我们分啦!!
改天要加多一只才够了!! 
呵呵。。。


香香的马铃薯特别好吃。。。
鸡扒也蛮Juicy。。。
美味就是了。。。


夫人秘密武器是这罐鳗鱼酱。。。
之前夫人都是用它来烹调三文鱼 。。。
这次当海南鸡扒的酱汁来烧还不错吃的 。。。


材料:

无骨鸡扒 2至3只 (用适量的盐和胡椒粉腌,备用)
马铃薯  2个 切块状

调味料:
鳗鱼酱  市面日本料理有售卖

香菜做装饰

做法:

1.  锅里加入少量的油。。加入马铃薯块煎香后,置放在锅一旁。。。
2.  然后,把鸡扒皮向下煎至两面金黄香脆 。。
3.  加入鳗鱼酱拌一拌均匀即可 。。。



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Saturday, October 21, 2017

US Pizza @ Summerton,Penang

十月头,娃儿考完试 。。
趁星期五,学校也没有活动。。。
约了娃儿去吃好吃的 。。。

平时,他都是吃妈咪煮的。。。
偶而,夫人懒就打包经济饭而已。 。。

如果有事没事的都上咖啡馆吃好吃的。。。
孩子会养成习惯性,不懂对食物的感恩。。。
夫人不想把他给宠坏 。。。
只有假期,特别的 。。。
夫人才会带他吃美味的食物咯!!


到达US Pizza店,座无虚席 。。。
刚好遇上旧同事一般人。。。
话说,他们在和同事做Farewell lunch 。。。


等待位置的当儿,我们到柜台点食物。。。。
娃儿点了巧克力饮品 。。。
夫人点了蘑菇汤 。。。。

热心的服务员说,如果订两碗蘑菇汤有优惠,
只需付RM10 。。。但,娃儿说他不要,
所以只要了一碗而已@RM6.90 。。。。


夫人订了两份Personal Pizza @RM6.50 。。。

鸡肉夏威夷口味 。。。


牛肉碎蘑菇口味 。。。RM8

这个需加付RM1.50  。。。

我们两人还吃不完。。。
够力 。。。包回家料!!
可能我们俩都不爱芝士 。。。


 蛮值得的一项50%优惠 。。。


US Pizza也推出猫山王的Pizza 也 !!


根据网络称,US Pizza在美国已有差不多20年的历史了。。。
国外迎接的一家品牌Pizza 。。。
现做现烤。特别的新鲜 。。。
口味也大众化 ,种类繁多,配合本地人口味 。。。
味道不错。。价钱也相对便宜 。。。
不妨一试。。。


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Friday, October 20, 2017

英式柠檬杯子蛋糕 ~ English Lemon Gateau Cupcakes

那天做的英式柠檬蛋糕有剩下点柠檬酱。。。
草莓不小心买多了。。。
选了比较美,大颗的给同学的蛋糕做装饰 。。。
剩下的自个儿啃吧!!



最后,夫人敲蛋玩面粉做了九个杯子蛋糕 。。。


蛋糕收缩咯 。。 >__< 。。。


不过,没有影响味道,
娃儿喜欢 。。。


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Friday, October 13, 2017

香兰口味~ 面粉糕

原味的面粉糕吃多了,
想说换一下口味。。
夫人把食谱的水份换去香兰汁。。。
面粉糕又是另一番风味 。。。


非常美味可口 。。。。


少油的面粉糕煎出来就相对的白 。。。
油多点的比较有焦香味。。。
感觉比较香口好吃。。。



基本面粉糕 (一至两人份量)

材料:

鸡蛋  1个
普通面粉  80g
香兰水  100g (把八片香兰叶加100g水搅拌成香兰水)
粗糖 45g
盐 一小撮

油 / 牛油 适量 (每煎一片,锅里沾些油。。)

做法:

1。除了油/牛油,把全部材料均匀的搅拌好,备用。

2。小锅子里,加入很少量的油沾满整个子,把1汤匙的面糊放入锅内,
      小火把双面煎至金黄即可。重复加入少量油,以此类推,把全部的面糊完成即可。


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